Ernährungssicherheit

Ernährungssicherheit bezeichnet den Zustand, in dem alle Menschen jederzeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben, um ihre Ernährungsbedürfnisse und -vorlieben für ein aktives und gesundes Leben zu befriedigen. Sie umfasst mehrere Aspekte, darunter die Verfügbarkeit von Lebensmitteln, den Zugang zu diesen Lebensmitteln, die Verwendung von Lebensmitteln sowie deren Stabilität im Laufe der Zeit. Ernährungssicherheit ist ein zentraler Bestandteil der globalen Bemühungen zur Bekämpfung von Hunger und Mangelernährung und wird oft im Kontext von Landwirtschaft, sozialer Gerechtigkeit und nachhaltiger Entwicklung diskutiert.