Maisto saugumas – tai procesas ir sistemų rinkinys, užtikrinantis, kad maisto produktai būtų gaminami, laikomi, transportuojami ir vartojami saugiai, nekeliančiai grėsmės žmonių sveikatai. Maisto saugumas apima įvairius aspektus, tokius kaip higiena, maisto užteršimo prevencija, tinkamas maisto tvarkymas ir saugojimas, taip pat maisto kontroliavimas ir auditavimas. Šios priemonės leidžia užkirsti kelią maisto netinkamam vartojimui, sukeliančiam apsinuodijimus ar kitas sveikatos problemas. Maisto saugumą užtikrina valstybinės ir tarptautinės institucijos, kurios nustato standartus ir reikalavimus maisto produkcijai bei prekybai.
Naujos gairės siekia sujungti pažangiausias technologijas su tradicine žemdirbyste, kad padidintų maisto saugumą ir tvarumą. Technologiniai pasiekimai apima dronų flotiles žemės analizei ir dirvožemio jutiklius realiuoju laiku, teikiančius duomenis apie…