Livsmedelssäkerhet avser skyddet av livsmedelsystemet för att säkerställa att livsmedel är säkra att äta och inte orsakar skador på människors hälsa. Detta innefattar alla aspekter av livsmedelsproduktion, bearbetning, distribution och konsumtion. Målet med livsmedelssäkerhet är att förebygga livsmedelsburna sjukdomar och att skydda konsumenterna från skadliga ämnen, både naturliga och syntetiska.
Det handlar om att säkerställa att livsmedel är fria från föroreningar, som bakterier, virus, kemikalier och andra skadliga substanser. Livsmedelssäkerhet omfattar också övervakning och reglering av livsmedelsstandards för att upprätthålla kvalitet, samt att utbilda producenter och konsumenter om säkra livsmedelspraktiker. Implementering av livsmedelssäkerhet är avgörande för folkhälsan och för att skapa förtroende bland konsumenter, samt för att stödja en hållbar livsmedelsproduktion.
Nya riktlinjer syftar till att integrera banbrytande teknik med traditionellt jordbruk för att öka livsmedelsäkerhet och hållbarhet. Teknologiska framsteg inkluderar drönarflottor för analys av jordbruksmark och jordsensorer för realtidsdata om…